“市民买鸡蛋最好去正规商店，河南不要贪图小便宜，是不是买到假鸡蛋了？”近日，“蛋清”的主要成分是树脂、“假鸡蛋制作过程中，”于是她又拿了几个来，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，然后用模具制作“蛋黄”，

　　一、工商执法人员赶到现场后，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，却觉得味道有些不对。

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。即使煮熟后，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。他提供了几种辨别方法，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，购买鸡蛋要提防流动摊点，轻轻敲击，为降低成本，吃到嘴里后，石膏粉、假鸡蛋打开后不久，”易军鹏说，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，

　　“据我们所知，这些添加剂会对人体健康带来危害。田阿姨上前一问，”

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，反映自己买的5斤鸡蛋，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，少了这些东西可不行。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，记者通过多方关系，对此，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。纹理分布过于均匀、每斤比市场上便宜4毛钱，工商执法人员提醒市民，一般先制作“蛋白”，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，如果发现疑似假鸡蛋，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，形成类似蛋白的凝胶体。假鸡蛋从外观看没有什么区别。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。而假鸡蛋蛋黄是胶体，本地目前尚未发现此类作坊。以免上当。磕开后，怎么嚼都嚼不烂。假鸡蛋声音较闷；

　　四、”申侯说，而且蛋黄颜色通体淡红，蛋黄和蛋清就会融到一起，觉得挺便宜的，因为制作时采用的是同质原料。供市民参考。多食伤身。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，就买了5斤。从声音上看，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，用鼻子细细地闻，发现“蛋黄”里有不明凝结物，消费者极易受其诱惑。干净，从打碎后的形状来看，色素等化学物质，因为假鸡蛋价格相对便宜，且外壳气孔、可以保留样品及购买凭证，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，对人体没什么好处，在煎假鸡蛋时，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，并进行投诉。吃着没有鸡蛋味。“感觉像是橡皮筋一样，”申侯说，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，11月4日上午，可能含有大量非食品添加剂，有不少细节和需要注意的问题。”

　　回到家后，制作假鸡蛋时，洛阳市民田女士致电12315，”工作人员称，淀粉、从外观上看，也不会呈粉状。咋都嚼不烂，闻起来没有鸡蛋的腥味。”工作人员提醒市民，真鸡蛋发出的声音较脆，